Chef Privado - Txokolate

Chef Privado

Tanto para una ocasión especial, como para una reunión con amigos, disfruta de nuestro servicio de Chef Privado.

Disfruta de la comida recién hecha y del buen rollo de Joseba y Amaia de Food Power: www.thefoodpower.com

• Los menús serán elaborados en vivo y en directo.

• Se sirven para un mínimo de 10 pax y un máximo de 20 pax.

• Encargos con 7 días de antelación.

* No se incluye la bebida, pero puedes contar con nuestro servicio de Nevera Llena.

**En todos los menús se incluye el pan.

Menús

Lunch S

Tartaleta de ensaladilla rusa.
Pintxo de bonito y mayonesa con su piparra.
Taquito de tortilla de patata.
Txupito arroz con leche infusionada con corteza de limón y naranja.

PRECIO:
17 € (3 uds./pers.).

Lunch M

Pintxo de champi con refrito de ajo , limón y jamon.
Tartaleta de ensaladilla rusa.
Triangulito de txaka y huevo.
Taquito de tortilla de patata y calabacín.
Mini fajita de pollo y verduritas con un toque de cúrcuma.
Txupito de arroz con leche infusionada con corteza de limón y naranja.

PRECIO:
21 € (2 uds./pers.).

Lunch L

Tartaleta de ensaladilla rusa.
Taquito de tortilla de morcilla con su pimiento verde , piquiilo y cebolla pochada.
Pintxo de bonito y mayonesa con su piparra.
Minifajita de pollo y verduritas con un toque de cúrcuma.
Triangulito cubano con su huevoy ali-oli.
Pintxo de champi con refrito de ajo, limón y jamon.
Cestita de patatas fritas tres salsas (barbacoa, mayonesa y kétchup).
Bocaditos de sepia.
Bizkotxito casero integral de espelta con zanahoria y cacao.

PRECIO:
25 € (2 uds./pers.)

Lunch caliente con chef presencial

Volovancito de hongos y setas.
Cazuelita de bacalao ajoarriero.
Pintxo de codillo con patata panadera y uvas.
Cazuelita de huevos rotos de txistorra.
Milhoja de setas shitake con piperrada y su yema de triguero .
Cazuelita de champis al ajillo con limón y lascas de jamon ibérico.
Minifajita de pollo con sus verduritas y un toque de cúrcuma.

Cestita de patatas fritas tres salsas.
Txupito de gazpacho de melón con lagrima de coco.
Triangulito de txaka y huevo.
Bizkotxito casero integral de espelta con zanahoria y cacao.

PRECIO:
35 € (2 uds./pers. excepto patatas fritas)

Menús de cuchara

* Se sirven para un mínimo de 5 personas y un máximo de 20 personas.

Menú 1

ENTRANTES

Ensalada mixta completa.
Revuelto de morcilla con su pan tostado.
Champis al vino blanco de rueda.

CUCHARA Y PRIMEROS

Lentejas con txorizo.
Patatas riojana.
Porrusalda.
Espaguettis al ajillo.
Tallarines carbonara.
Arroz a la cubana.
Macarrones boloñesa.
Crema de verduras.

SEGUNDOS

Lomo adobado plancha con sus piquillos y patatas fritas.
Costila asada con patata panadera.
Estofado de ternera.
Muslo de pollo asado.
Filete ternera plancha.
Lacon con su guarnición.
Mejillones con tomate y un toque de limón.
Salchichas encebolladas en salsa española.
Alitas pollo con su salsa barbacoa.
Txitxarro al horno.

POSTRES

Arroz con leche.
Yogurt de frutas.
Cuajada.

PRECIO:
18 € / pax

Menú 2

ENTRANTES

Setas con piquillos.
Ensaladilla rusa.
Huevos cocidos con bechamel de espinacas.

CUCHARA Y PRIMEROS

Habas con jamón.
Garbanzos con bacalao.
Marmitako.
Patatas en salsa verde.
Arroz tres delicias.
Menestra.
Alubia pocha con almejas.

SEGUNDOS

Falda en salsa.
Redondo de ternera.
Codillo asado.
Escalope de ternera o guiarra.
Lengua rebozada.
Chuletillas de pavo o cerdo.
Txurrasko plancha.
Conejo asado.
Kabratxo al horno.

POSTRES

Natillas.
Tarta de queso cremoso con mermelada de fresa.
Macedonia.

PRECIO:
21 € / pax

Menú 3

ENTRANTES

Huevos rotos de gulas y gambas o txistorra.
Verduritas salteadas al wok.
Esparragos dos salsas.

CUCHARA Y PRIMEROS

Sopa pescado.
Arroz negro de calamares.
Caldereta de marisco.
Guisantes con ibéricos y bacon con su huevo escalafado.
Alubia pinta con sus sacramentos.
Crema de calabaza y zanahoria con coco y curcuma.
Fideuà de setas shitake y trigueros.

SEGUNDOS

Bacalao pil–pil o bizkaina con pisto.
Merluza a la romana.
Rabo estofado al vino tinto.
Entrecote a la plancha con su guarnición.
Carrilleras de cerdo en salsa con pure de patata.
Secreto con verduritas y compota de manzana.

POSTRES

Compota de manzana y pera con yogurt natural.
Queso con membrillo y nueces.
Profiteroles de nata regados con chocolate caliente.

PRECIO:
24 € / pax

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